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Agora é a hora de compor saborosas saladas com tomates das nossas regiões!
Aqui está uma deliciosa receita de panzanella com tomate, ciabatta e manjericão.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 600 g de tomates em várias formas e cores
- 200 g de ciabatta ligeiramente envelhecida
- 3 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- 6 c. azeite + 2 colheres de sopa. sopa
- 1 cebola roxa pequena
- 1 dente de alho
- 5 ramos de manjericão (1 pequeno buquê)
- Sal, pimenta moída na hora
Receita de panzanella de tomate
- Corte a ciabatta em cubos grosseiramente.
- Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Regue com 2 colheres de sopa de azeite,
- sal e pimenta, misture tudo bem.
- Brown no forno pré-aquecido a 210 ° C (th.7) por cerca de 10 minutos.
- Descasque e pique a cebola roxa.
- Descasque, descasque e pique o alho.
- Lave e seque os tomates, corte-os em quartos.
- Misture os tomates, a cebola, o alho, 6 colheres de sopa de azeite e vinagre em uma tigela.
- Adicione sal e pimenta.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Em seguida, adicione os croutons, misture novamente e deixe descansar por 15 minutos.
- Pique as folhas de manjericão grosseiramente e polvilhe-as sobre a salada.
- Servir.
Crédito da foto: © N. Arnoult / JC Amiel / AOP Tomates e pepinos da França
Lógico
Recomendo que visite o site que tem muitos artigos sobre este assunto.
É uma pena que não posso falar agora - estou com pressa de começar a trabalhar. Voltarei - definitivamente vou expressar minha opinião sobre esse assunto.
Este tema é simplesmente incomparável
Mensagem muito divertida