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Aves picadas com creme de cidra

Aves picadas com creme de cidra


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Receita de frango tenra e perfumada, este frango em rodelas finas com creme de leite e cidra também é muito saboroso.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas de frango
  • 120 g de cogumelos botão
  • 5 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de cidra
  • 50 cl de cidra crua
  • 15 g de manteiga semi-salgada
  • 20 cl de creme de leite fresco (30% de gordura)
  • Pimenta salgada

Aves picadas com creme de cidra

- Limpe os cogumelos, corte-os e polvilhe com vinagre de cidra.

Deixe marinar por 30 minutos.

- Corte os escalopes em tiras, temporada.

- Despeje a cidra na parte inferior do vaporizador e leve para ferver. Coloque as costeletas na parte superior, cozinhe por 5 a 6 minutos.

- Escorra os cogumelos, doure-os na manteiga.

- Despeje 4 conchas da cidra de cozimento das vieiras em uma panela. Reduza pela metade. Incorpore o creme. Misture, reduza novamente até que uma consistência lisa apareça. Temporada.

Adicione a carne e os cogumelos.

Servir.

Palavras da cozinha

Picar: corte em fatias finas.

Reduzir: evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento, levando-o à fervura.

Receita: CIDIL, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Frango na laranja com farofa natalina # Especial de natal (Julho 2022).


Comentários:

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